ANTROPOMORFO

Vino Tinto de fuego.

Elaborado de uva Syrah que, año tras año, siempre tiene prisa por ser la primera: la de más grado, de más color y de aromas más complejos.

Es un reflejo de la tierra donde se cultiva: una gravera cuarcitica arcillosa que le imprime disciplina a las cepas.

Aún vendimiando a principios de septiembre, se sobrepasifica y el calor implica una vendimia muy rápida y refrigerar para evitar fermentaciones no deseadas. El resultado es un vino potente pero domesticado en bodega.

De aromas dulces que animan pedir una segunda copa.

GRADUACIÓN: 13,5º
COLOR: Capa media-alta. Alto Brillo.
OLOR: Muy aromático.
SABOR: Delicioso. Gran paso en boca. Voluminoso y untuoso. Frutal como las moras con mineralidad. Poco retrogusto.
MARIDAJE: Carnes de caza dulces; aves de corral y carnes blancas; quesos fuertes; fiambre de carne cocida; guisantes; arroz a la marinera; judías.