ALGIL EXPRESIÓN 2020

Expresión fruta 6 meses Barrica 

CARACTERÍSTICAS

Variedad: 100% Tinta de Toro (tempranillo) 

Viñedos: Cepas de entre 25 y 40 años , plantación en vaso con rendimientos de de 4000 kg/Ha, altitud de 700 m

Suelos: Suelos pobres y arenosos con arcillas subterráneas 

Crianza: 6 meses en barrica de 225 l roble francés , maloláctica en barricaa

Botellas cosecha: 12.000 

Grado alcohólico: 15º 

Vendimia: rendimientos muy bajos pero uva muy sana. Vendimia manual en cajas de 15kg con selección en viñedo. Los viñedos se localizan en Morales de Toro y San Román de Hornija, dentro de la D.O, Toro. 

ELABORACIÓN

Recepción con selección manual de uva en bodega, maceración en frio 5 días y fermentación en deposito de inox a temperatura máxima de 27º . Duración unos 15 días, sangrado sin prensa, solo vino flor. Maloláctica en barrica con trasiego y posterior crianza de 6 meses en roble francés de un solo uso (seminuevas)

NOTA DE CATA

• Color cereza intenso con ribetes violáceos, capa media/alta. 
• En nariz muy expresivo con aromas a frutas maduras y floral....recuerdos de frutas del bosque. 
• En boca entrada fina y provenientes de la crianza en barrica, deja un largo recuerdo muy agradable. 

Servicio y Maridaje: Preferiblemente consumir con quesos semicurados, carnes asadas, pescados azules y variedad de huevos y revueltos