10 Delirios Leonardo

Tipo de Vino

• Tipo de vino Tinto
• Producción limitada 1390 botellas
• Paraje Los Quemaos y La Jorá
• Añada 2021
• Variedad 100% Garnacha tinta
• Grado alcohólico 14 %
• D.O.P. Cebreros

No filtrado ni clarificado. Puede presentar sedimentos.

Características viñedo

• Paraje: Los Quemaos y La Jorá (Navatalgordo)
• Superficie: 2,9 ha
• Orografía: Laderas con orientación sur, a los pies del río Alberche.
• Tipo de suelo: Granítico arenoso.
• Edad: 85 años
• Sistema de conducción: Vaso
• Vendimia: Manual el 27 de septiembre 2021

Elaboración Maceración pre-fermentativa de 7 días hasta que comenzó la fermentación espontánea, elaborado en acero inoxidable. Donde se ha controlado la temperatura para que no excediera de 20 grados, con lo que conseguimos una fermentación lenta, de unos 50 días. Realizada la fermentación maloláctica en barrica de roble francés durante 2 meses.

Nota de cata Color rojo picota con tonalidades violáceas, capa media, aromas que recuerdan a frutos rojos y negros, como la mora, toques florales y lácticos, como el yogur de frambuesa, gran cuerpo en boca, frescura y persistencia duradera.