Y recuerda que el campo nunca engaña: la respuesta está en el vino.

Bodegas Caballo

Nuestra pasión por la Cultura del Vino nos impulsó a visitar bodegas y viñedos de toda España, Portugal y sur de Francia, despertando en nosotros un deseo incontenible de elaborar nuestros propios vinos.

Fue entonces cuando decidimos diseñar nuestro propio viñedo y comenzamos con la búsqueda del emplazamiento ideal para llevar a cabo la plantación; teniendo como claro objetivo la elaboración de vinos singulares y de calidad con un máximo respeto por el medio ambiente.

Tras largos meses de exploración, tuvimos la suerte de encontrar un rinconcito enclavado en un majestuoso altiplano en el centro de la provincia de Granada y a los mismos pies de Sierra Nevada. Se puede decir que fue con la adquisición de esas parcelas en 2005 cuando verdaderamente nació Bodegas Caballo como proyecto vitivinícola.

Una de las principales características que hacen destacar a nuestra bodega (y de la que más orgullosos nos sentimos), es que controlamos por nosotros mismos todos los procesos de producción del vino; ya que son nuestras propias manos las que intervienen en el desarrollo de cada una de las fases que van desde la raíz de la cepa hasta la misma copa: la plantación, la poda, la recolección, la elaboración, el diseño, la comercialización... ¡no queremos perdernos nada!